Cantina Biologica
Giovan Battista Basile nel 1999 ha acquistato questa terra nella DOCG Montecucco, alle pendici dell’antico Vulcano Amiata, in Maremma Toscana. La proprietà era rimasta in stato di abbandono per 30 anni. Dopo l’acquisto, ha deciso di trasferirsi con la sua famiglia dalla sua città natale, Napoli, a Cinigiano , per dedicarsi a tempo pieno all’azienda agricola.
I terreni, che hanno una composizione prevalentemente calcarea, sono per la gran parte esposti a Sud-Ovest ad una altitudine che varia dai 380 ai 330 metri. Il clima si mantiene secco grazie alla costante ventilazione a cui è sottoposta la zona, molto aperta e ben soleggiata. Fin dalla sua nascita, l’azienda ha scelto di coltivare i terreni con i dettami dell’agricoltura biologica. Le uve vengono controllate e certificate dal CCPB. L’Azienda è ad impatto ambientale zero, poiché produce energia pulita con un impianto fotovoltaico ed ha seguito i principi della Bioedilizia e del risparmio energetico.
Le vigne attualmente ricoprono una superficie di circa 8 ettari. La raccolta viene svolta manualmente, mentre la vinificazione avviene in vasche di acciaio ed in grandi tini di legno troncoconici, con un accurato controllo della temperatura effettuando rimontaggi e delestage a seconda delle caratteristiche della annata. L’affinamento avviene in legni grandi, in tonneaux ed in barriques di rovere francese per 12/24 mesi.
Attualmente vengono prodotti quattro vini per un totale di circa 50.000 bottiglie. Cartacanta – Montecucco Sangiovese D.O.C.G. – circa 25.000 bottiglie all’anno – uscita in commercio a minimo 18 mesi dalla vendemmia. Comandante – Maremma Toscana D.O.C. circa 10.000 bottiglie all’anno – in Commercio a minimo 30 mesi dalla vendemmia. Ad Agio – Montecucco Sangiovese Riserva D.o.c.g. circa 4000 bottiglie all’anno – in commercio a minimo 48 mesi dalla vendemmia. Il bianco Artéteca – Vermentino Montecucco Doc circa 5000 bottiglie all’anno.
LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
sotto le singole proposte, invierete una richiesta di Prenotazione alla Cantina che vi risponderà per conferma in breve tempo.
DEGUSTAZIONE 4 VINI – € 15pp
Degustazione dei nostri 4 vini (un bianco e tre rossi) con un piccolo accompagnamento di prodotti locali in abbinamento
I NOSTRI PRODOTTI
RECENSIONI
Victor Intro Local Guide·155 recensioni·35 foto⭐⭐⭐⭐⭐
Uno dei vini biologici più interessanti della Toscana. Un sangiovese in purezza che ogni anno riceve prestigiosi premi e riconoscimenti. L azienda piccola di nicchia ma che produce vini di altissima qualità è inserita in un contesto paesaggistico da favola. (le foto lo testimoniano) La professionalità, la simpatia e la sincera accoglienza dei padroni di casa fanno di questa visita con degustazione una esperienza unica e irripetibile altrove. Provare per credere. Meglio prenotare!
Susanna Mariottini 17 recensioni·74 foto⭐⭐⭐⭐⭐
Ottima accoglienza. Bella location con tramonti spettacolari.
Ottimo vino biologico.
Loriano Agliana 11 recensioni·156 foto⭐⭐⭐⭐⭐
Persona squisita, vini di livello, disponibilità totale. Non si può chiedere di più!Risposta dal proprietario1 mese faGrazie! È stato un piacere avervi in visita in cantina
Eliana Iannece 5 recensioni⭐⭐⭐⭐⭐
É un posto meraviglioso, sembra di stare in un’altra dimensione. Loro sono molto accoglienti e ti fanno sentire a casa. Il vino è di altissima qualità, Giambattista è un professionista, ed è molto serio nel mestiere. Il luogo è un sogno.
monica manini Local Guide·34 recensioni·21 foto⭐⭐⭐⭐⭐
In questo angolo incantato della Maremma toscana vengono prodotti eccellenti vini biologici che hanno ricevuto riconoscimenti per la loro qualità in ambito internazionale. È possibile prenotare una degustazione dei prodotti (vini rossi e bianchi ma anche olio) da consumare osservando uno splendido panorama.
Emanuele Carugati 2 recensioni·1 foto⭐⭐⭐⭐⭐
Accoglienza strepitosa, sentirsi a casa pur essendo lontano centinaia di km.
L’amore e la cura nella gestione della vigna si riflettono tutti nei loro vini…incredibili!
Natascha Rüdinger Local Guide·15 recensioni·84 foto⭐⭐⭐⭐⭐
Bella azienda biologica nel territorio del Montecucco con un panorama mozzafiato. Vini molto interessanti e di grande qualità!
Noris Colosio Local Guide·541 recensioni·78 foto⭐⭐⭐⭐⭐
tutti gli anni passo al vinitaly da loro. Questo anno non sono riuscito. Ad Agio vino fantastico. Come i proprietari persone squisite . Ci tornerò
Francesco Basile 10 recensioni·1 foto⭐⭐⭐⭐⭐
Posto meraviglioso, vini eccezionali, grande accoglienza 🙂
Ivano Verzola Local Guide·27 recensioni·6 foto⭐⭐⭐⭐⭐
Ottimi vini prodotti con passione e intelligenza.
Roberto bob. 72 Branca Local Guide·106 recensioni·50 foto⭐⭐⭐⭐⭐
Azienda con vino biologico da provare
Paolo Galli Local Guide·56 recensioni·2 foto
Azienda di qualità
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