Cantine Alta Maremma
Selezione delle migliori cantine dell’Alta Maremma.
Nella zona dell’Alta Maremma potete fare una degustazione del vino Bolgheri , Montescudaio e del vino della zona di Riparbella. Più a sud, nella Val di Cornia una degustazione del vino Suvereto. In tutta l’Alta Maremma potete degustare anche Igt Costa Toscana e Igt Toscana. Visitare un’azienda vinicola e degustarne il vino è un’esperienza indimenticabile
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DEGUSTAZIONE CON ABBINAMENTO – € 20pp
Orari 09:00-18:00 – min. 2 persone
Consiste nell’assaggio di più vini dell’azienda abbinati a piatti di salumi e formaggi tipici della zona.
Questa degustazione si svolge nella sala degustazione, dove potrete conoscere attraverso il racconto del produttore, le caratteristiche dell’azienda, le modalità di produzione e le caratteristiche dei vini.
Oltre all’assaggio dei vini si propone anche la degustazione dell’olio di IGP, anch’esso di nostra produzione. 
LA REGOLA DELL’ARTE – 1h 15min – € 45pp
Un viaggio immersivo alla scoperta della nostra storia e dei nostri progetti dedicati all’arte e alla letteratura, attraverso un percorso che raccoglie tutte le opere del Maestro Stefano Tonelli all’interno della cantina.
L’esperienza si conclude con una degustazione di 4 vini TOP, accompagnata da bruschette con Olio EVO di nostra produzione.
Vini:
L’Eccezione BRUT, Brut Nature Metodo Classico, 36 mesi, Manseng e Chardonnay
Lauro, Costa Toscana Bianco IGT, Chardonnay e Viognier
Vallino, Costa Toscana Rosso IGT, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc
Beloro, Costa Toscana Rosso IGT, Sangiovese
DEGUSTAZIONE DEI VINI BIO – 1h 15min – € 20pp
L’esperienza comprende solo la degustazione di 4 vini BIO che esprimono al meglio il terroir della Costa Toscana, accompagnata da bruschette con Olio EVO di nostra produzione.
Vini:
Steccaia Costa Toscana Bianco IGT, Vermentino
Rosegola Costa Toscana Rosato IGT, Merlot e Syrah
Ligustro Costa Toscana Rosso IGT, Sangiovese, Syrah e Merlot
Vallino, Costa Toscana Rosso IGT, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc
DEGUSTAZIONE 5 VINI – € 35pp
Visita ai vigneti e alla cantina
Degustazione di 5 vini all’interno della nostra scenografica sala degustazioni con affaccio sulle vigne e sull’arcipelago toscano
DEGUSTAZIONE 5 VINI CON TAGLIERE – € 50pp
Visita ai vigneti e alla cantina
All’interno della nostra scenografica sala degustazioni con affaccio sulle vigne e sull’arcipelago toscano
Degustazione di 5 vini con tagliere di salumi e formaggi artigianali, focaccia, olio e miele di nostra produzione
ALLA SCOPERTA – 1h 30min – € 30pp
Un viaggio unico nel nostro angolo di Toscana, raccontato attraverso colori, profumi e sapori.
L’obiettivo è offrirvi un’esperienza di degustazione a 360 gradi, precisa e coinvolgente, immersi nella bellezza del nostro giardino con vista sull’altopiano di Pomaia.
Dopo una breve introduzione alla storia della nostra cantina e del territorio, vi guideremo alla scoperta della cantina, dove potrete osservare da vicino i processi di fermentazione e affinamento che danno vita ai nostri vini.
La visita si concluderà con l’assaggio di tre vini, ognuno proveniente da una diversa linea della nostra produzione (Selezione, Monovarietali e Terroir), tutti a base di Ciliegiolo.
Questa è l’occasione perfetta per scoprire le diverse sfumature di un vitigno autoctono toscano che incarna l’anima e la tradizione del nostro territorio.
Un’esperienza sensoriale che vi permetterà di immergervi nella nostra filosofia e nella passione che mettiamo in ogni bottiglia.
Cosa è incluso?
Assaggio di 3 vini:
Rosato PENTEO, Ciliegiolo SILENO, OPERAUNDICI
accompagnati da pane e schiacciate, pecorino toscano, salame e olio d’oliva della produzione locale.
GLI OPPOSTI SI ATTRAGGONO – 1h 30min – € 40pp
Un percorso enologico pensato per stimolare la curiosità e l’apprezzamento delle sfumature che nascono da metodi di affinamento differenti.
L’itinerario inizia con una breve introduzione alla storia della nostra cantina e del territorio.
Proseguiremo con la visita alla cantina, dove potrete osservare i processi di fermentazione e affinamento, per poi passeggiare tra i filari del vigneto e conoscere il nostro approccio alla coltivazione.
La degustazione finale sarà un’opportunità unica per scoprire le differenze che derivano dall’affinamento in materiali diversi:
– Acciaio, per un’espressione fresca e pulita del vino;
– Anfore di cocciopesto, che donano eleganza e complessità grazie a una micro- ossigenazione delicata;
– Legno francese, che arricchisce il vino con struttura e note aromatiche avvolgenti.
Un’esperienza sensoriale che vi permetterà di comprendere il ruolo fondamentale del metodo di affinamento, scoprendo come esso trasformi e valorizzi ogni calice.
Cosa è incluso?
Assaggio di 4 vini
Vermentino PENTEO, Fiano ARTUME, Cabernet Franc SILENO , Cabernet Franc ATTEONE,
accompagnati da pane e schiacciate, pecorino toscano, salame e olio d’oliva della produzione locale.
VISITA PLUS – 2h – € 55pp
La nostra esperienza inizia sulla terrazza panoramica, da cui si può ammirare il paesaggio unico della zona di Bolgheri, tra colline, olivi e la luce del mare sullo sfondo.
Da qui si scende nella cantina, dove raccontiamo la storia della nostra produzione e i metodi che utilizziamo per esaltare al meglio il territorio.
Il tour prosegue nella barricaia, cuore silenzioso della cantina, dove i nostri vini affinano lentamente.
La visita si conclude con una degustazione guidata delle nostre etichette Bolgheri DOC, accompagnata da bruschette, salumi e formaggi locali, per un’autentica immersione nei sapori toscani.
Degustazione di 4 vini accompagnati da salumi, formaggi e bruschette con olio di nostra produzione
VISITA STANDARD – 1h 30min – € 35pp
Sosta sulla terrazza panoramica per ammirare l’anfiteatro bolgherese.
Visita della cantina e della barriccaia.
La visita termina con una degustazione di tre vini accompagnati da bruschette con olio di nostra produzione.
Degustazione di 3 vini accompagnati da bruschette con olio di nostra produzione
VISITA E DEGUSTAZIONE – 1h – € 30pp
Orari 09:00-18:00 – min. 2 persone
Il tour consiste nella visita di parte dei vigneti della tenuta, della cantina di vinificazione e della barriccaia con l’illustrazione delle varie metodologie di produzione, la visita si conclude con la degustazione di 4 vini dell’ azienda.
PETRA EXPERIENCE – 3h – € 70pp
Inizio visita: 11:30 (pranzo all’aperto)
Vino, architettura e natura
Un itinerario di 3 ore per esplorare in maniera totale viticoltura, architettura, la pura essenza del vino e il fascino dell’ospitalità toscana. L’esperienza si conclude con un lunch al ristorante in cantina, affacciato sulle vigne e l’orizzonte profondo di questa parte di Maremma.
• Visita dei vigneti e della cantina progettata da Mario Botta
• Degustazione di 3 vini di Petra
• Lunch
Sempre disponibile senza costi aggiuntivi la degustazione dell’olio Extra vergine di Oliva Petra.
PETRA UNDER THE TUSCAN – 2h – € 45pp
Inizio visita: 11:00
Petra non solo come spazio di produzione
Petra è Maremma, natura incontaminata, natura (rispettosamente) domata, vigna e azienda agricola, gesto architettonico e gusto potente e contemporaneo. Un’immersione nel lavoro e nei sapori della tenuta, dai vigneti fino alla cantina, con degustazione di vini e prodotti tipici.
• Visita dei vigneti e della cantina progettata da Mario Botta
• Degustazione di 3 vini di Petra
Sempre disponibile senza costi aggiuntivi la degustazione dell’olio Extra vergine di Oliva Petra.
La produzione dei vini DOC Bolgheri trova il suo primo fondamento normativo nel disciplinare del 1983, firmato il primo agosto di quell’anno dal Presidente della Repubblica Italiana Sandro Pertini.
Il Bolgheri è un vino DOC la cui produzione è ricadente per intero nel territorio comunale di Castagneto Carducci in provincia di Livorno. I rossi di Bolgheri sono di norma basati sul taglio Cabernet (Sauvignon e Franc) e Merlot, quindi spesso accompagnati da Syrah, Petit Verdot e in rari casi da Sangiovese. degustazione vino bolgheri
Negli ultimi anni stanno inoltre aumentando le aziende che producono monovarietali con una delle tre uve principali. Siamo sempre di fronte a vini rossi importanti dotati di grande longevità. I profumi sono caratterizzati da frutto nero maturo e dolce con note balsamiche di macchia mediterranea così caratteristica del terroir bolgherese.
Al palato colpisce la rotondità e la morbidezza, la dolcezza del frutto presente al centro bocca sempre ben vivacizzata dalla freschezza della componente acida. Spesso è presente anche una nota sapida che non può non portare la mente alla presenza del mare. Ti aspettiamo per una degustazione vino bolgheri nelle Migliori Cantine a Bolgheri
Il Val di Cornia Suvereto riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Livorno e Pisa.degustazione vino suvereto, cantine bolgheri
I vini Suvereto DOCG rappresentano un’interessante denominazione della Toscana. Sono quindi prodotti in un piccolo territorio in provincia di Livorno, nell’immediato entroterra del promontorio di Piombino, caratterizzato da condizioni pedoclimatiche particolari. degustazione vino bolgheri,cantine bolgheri
Si tratta di un’area molto vocata per la coltivazione della vite, grazie alla composizione dei terreni ricchi di minerali e a un clima di stampo mediterraneo ma fresco e ventilato. In questo terroir, i due nobili vitigni bordolesi, cabernet sauvignon e merlot, hanno trovato le condizioni per esprimersi su livelli di assoluta eccellenza. Vieni in Val di Cornia per una degustazione vino suvereto. cantine bolgheri
La Denominazione Montescudaio DOC
L’area geografica vocata alla produzione del Vino DOC Montescudaio si estende sulle colline pisane, in un territorio ventilato, luminoso e favorevole alla creazione di vini eleganti. . La DOC Montescudaio si riferisce alle tipologie Rosso, a base di sangiovese, trebbiano, malvasia, e altre varietà come canaiolo, colorino, e Bianco, a base di trebbiano, malvasia e vermentino. Ad esse si affiancano le versioni relative ai vitigni varietali vinificati in purezza (min.85%).
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