Nella bellissima zona di Lucca e della Versilia potete degustare degli ottimi vini toscani. La Cantina Valle del Sole e Giardini Ripadiversilia sono pronte ad accogliervi per farvi vivere una bellissima esperienza
VITA DI VALLE DEL SOLE – € 75pp
Un percorso di degustazione che attraversa tutta la storia dell’azienda abbinato ad un Light Lunch con piatti di stagione. Vini in degustazione
Malie igt Toscana Bianco (Vermentino, Chardonnay, Grechetto)
Occhi di Fata IGT Toscana Rosato (Sangiovese)
Linchetto IGT Toscana Rosso (Sangiovese, Moscato rosso d’Amburgo, Ciliegiolo, Colorino)
Libente IGT Toscana Rosso (Merlot)
H’Ama IGT Toscana Trebbiano
Ebrius IGT Toscana Sangiovese collezione privata Rosso IGT Toscana Cabernet Sauvignon collezione privata Bianco IGT Toscana Chardonnay 
UN ASSAGGIO DI VILLA SANTO STEFANO – 45min – € 40pp
Questa degustazione offre un elegante primo assaggio del mondo di Villa Santo Stefano.
Dopo una breve introduzione alla nostra filosofia, assaggerete tre vini biologici, tra cui la nostra migliore selezione, accompagnati da una degustazione del nostro olio extra vergine di oliva.
Un momento piacevole per chi desidera scoprire il carattere della nostra tenuta in un’atmosfera rilassata.
I TESORI DI VILLA SANTO STEFANO – 1h 30min – € 60pp
Questa visita guidata è l’introduzione ideale al mondo di Villa Santo Stefano, un primo incontro con la nostra filosofia e la nostra storia.
Il percorso inizia con una passeggiata attraverso le nostre cantine, armoniosamente integrate nell’architettura del luogo, per poi proseguire nella nostra sala barrique dove vini selezionati maturano nelle migliori condizioni in botti di rovere francese. Qui la tradizione si fonde con la precisione.
Il momento culminante è una degustazione guidata di quattro vini che riflettono le diverse sfumature del nostro terroir.
In un’atmosfera elegante serviamo un’accurata selezione di formaggi e salumi locali, insieme a pane fresco cotto nel forno a legna, condito con il nostro olio extra vergine di oliva – un finale gustoso, che a seconda dell’orario si presenta come un leggero pranzo o un aperitivo.
BASICA – 1h 30min – € 15pp
Quattro vini accompagnati da 4 crostini toscani e pane con il nostro olio extra vergine di oliva.
CLASSICA – 2h – € 30pp
Quattro vini accompagnati da 4 crostini toscani e pane con il nostro olio extra vergine di oliva. I nostri 3 mieli accompagnati da un formaggio pecorino locale, il nostro pane cotto nel forno a legna e le nostre 4 focacce, i nostri pomodori secchi, olive, giardiniera e salumi locali di Camaiore.
UN ASSAGGIO DI VALLE DEL SOLE – € 25pp
Inizieremo il Wine tasting sulla terrazza dove potrete godere della vista sui nostri vigneti.
Assaggio di 4 vini accompagnati da prodotti del territorio, di stagione e nostro Olio Extra Vergine d’Oliva,
Vini in degustazione:
Malie IGT Toscana Bianco (Vermentino, Chardonnay, Grechetto)
Occhi di fata IGT Toscana Rosato (Sangiovese)
Linghetto IGT Toscana Rosso (Sangiovese, Moscato rosso D’Amburgo, Ciliegiolo, Colorino)
Libente IGT Toscana Rosso (Merlot)
I vini delle Colline Lucchesi
hanno una tradizione che possiamo collegare addirittura all’epoca romana e al medioevo. Secondo alcuni storici sembra che già prima dei Romani le colline della Lucchesia fossero coltivate dagli Etruschi che abitavano a Lucca e poi dai Liguri i quali conoscevano bene l’arte della viticoltura e olivicoltura.
La ricchezza della zona è comunque messa in evidenza da documenti anteriori al Mille secondo i quali “le pendici dei colli a nord di Lucca erano nel secolo nono rivestite di vigne”.
I VINI DELLA VERSILIA
La Versilia è il luogo bellissimo che, dalle cime delle Alpi Apuane, scende in ripide colline versoil Mar Tirreno. Terra famosa per le lunghe spiagge e pinete, ma anche per i suoi ottimi vini.
Una delle caratteristiche più importanti dei vini della Versilia è l’essere riusciti a mescolare perfettamente i vitigni locali con varietà di origine francese.
Grazie anche al clima mite all’esposizione a mezzogiorno e la presenza di alte cime che proteggono le uve dalle temperature fredde e che contribuiscono a creare vini con un alto contenuto di zuccheri e profumi intensi.
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