TOUR IN VIGNA E DEGUSTAZIONE IN CANTINA CON LIGHT LUNCH – 3h – € 40pp
Visita della cantina con la spiegazione delle tecniche di vinificazione e invecchiamento, tour dello splendido vigneto, con la spiegazione delle diverse tecniche di potatura e di lavorazione della terra.
Segue la degustazione: verranno assaggiati 4 vini accompagnati a light lunch composto da affettati nostrali, formaggio semi stagionato, bruschetta o pappa al pomodoro e naturalmente fettunta con il nostro olio extra vergine.

3 VINI GRAN SELEZIONE – 1h 30min – € 29pp
La visita prevede il tour nel vigneto più vicino,
la visita della cantina e la degustazione dei vini nella nostra sala dedicata
xChianti Classico DOCG
Chianti Classico DOCG Riserva
Chianti Classico DOCG Gran Selezione
più il nostro Olio Extra Vergine d’Oliva DOP
Pane fresco e cracker sono inclusi.
Possibilità di tagliere di salumi e formaggi con supplemento di € 10pp.

I GALLO NERO– € 30pp
Tour della cantina e Degustazione di:
Chianti Classico annata
Riserva annata
Gran Selezione Le Balze Annata
In abbinamento taralli e Formaggio locale

DEGUSTAZIONE BASE – € 25pp
4 vini:
Ventallotto rosato frizzante 2022
Chianti Classico 2020
Monacianello IGT 2020
Mille Sparse chianti classico 2020
+ piccolo tagliere di salumi e formaggi

CENA IN CANTINA – 1h 30min – € 60pp
bambini € 20
Una cena di tre portate per soddisfare il vostro interesse per la cultura e i piatti che normalmente si gustano in Toscana, con la migliore selezione di vini e aceti balsamici per rendere l’esperienza più autentica e gustosa.

L’esperienza comprende:
Antipasti: Bruschetta con pomodori freschi e olio extravergine di oliva, bruschetta con Parmigiano Reggiano, salame toscano, finocchiona e pecorino
Primo piatto: Penne al ragù o Penne al pomodoro
Secondo piatto: Arista con patate arrosto
Dessert: Cantuccini
Degustazione di vini e lezione di abbinamento con il pranzo:
Arella – Spumante Cuvée Extra Dry
Oletta – Chianti Riserva DOCG 2020
Aranda – Toscana Rosso IGT
Firmina – Spumante Rosé Extra Dry
Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Oro
Lacrime Viola Aceto Balsamico alle Cipolle della Valdelsa (Eccellenza Toscana) Olio Extravergine di Oliva
Olio Extravergine di Oliva al Tartufo Bianco Olio Extravergine di Oliva al Peperoncino

DEGUSTAZIONE 3 VINI + TAGLIERE – 1h 30min – € 25pp
Degustazione di 3 vini a scelta
abbinati con pane, tagliere di specialità (salumi, formaggi, composte, sottoli, ecc.) dal Mercatale – Mercato Coperto degli Agricoltori di Montevarchi

BACCO – 1h – € 35pp
Breve visita alla cantina di produzione e alla cantina sotterranea di affinamento dei nostri vini, con spiegazione delle tecniche di vinificazione e di produzione dell’azienda familiare che mantiene la sua produzione agricola dal 1961, dell’Olio Extravergine di Oliva e dei suoi vini Chianti Classico d.o.c.g. (annata , Riserva e Gran Selezione) e vini IGT (bianco, Rosato e Vinsanto).

Seguirà la degustazione, serviti al tavolo, dei vini e dell’olio extravergine d’oliva con bruschette di pane toscano con ingredienti freschi di stagione (o pomodorini freschi e basilico o pesto o altre salse fatte in casa) e assaggio di pecorini, (quindi leggero aperitivo per accompagnare la degustazione) infine per chi lo desidera un piccolo assaggio del nostro vinsanto o della grappa delle nostre uve Sangiovese.

RISERVA – 2h – € 45pp
Una degustazione della durata di circa 2 ore, in cui si effettuerà un tour dell’azienda e della cantina,
a seguito del quale vi verrà servito un pranzo di tre portate abbinate a 4 dei nostri vini:
– un primo piatto di pasta proposto dallo chef tra pasta al vino (cotta nel nostro chianti classico d’annata, con parmigiano, pecorino, pancetta croccante e salvia fresca), pasta al ragù toscano (manzo, maiale, pomodoro ed odori cotto a fuoco lento per almeno 3 ore) o pasta al pesto (pinoli, basilico fresco, olio EVO e parmigiano), abbinate ad un bianco IGT ed al nostro chianti classico d’annata;
– una seconda portata composta da, bruschetta con il nostro olio EVO, selezione di salumi tipici toscani, parmigiano reggiano 36 mesi e pecorino toscano, abbinati al nostro chianti classico riserva e ad un Supertuscan concludono la seconda portata due assaggi di pecorino toscano, uno con il nostro olio EVO al tartufo bianco di San Miniato e l’altro con il mosto cotto;
– un dessert composto da una mousse di yoghurt greco cosparso dalla nostra crema di cacao fondente al 12% di olio EVO;
Si prega di comunicare la presenza di eventuali allergie o intolleranze.
N.b. i vini potrebbero variare a seconda della disponibilità in cantina

VISITA, DEGUSTAZIONE E TAGLIERE SPECIALITA’ LOCALI – € 30

TOUR, DEGUSTAZIONE CON PRANZO/CENA – 2h 30min – € 60pp
dalle 12:00 alle 15:00
Per orari diversi o cena clicca su Prenota Tel
Il tour inizia con la visita di una parte dei nostri vigneti dove viene evidenziato le differenze fra un vigneto di oltre 50 anni e uno di appena 5 anni, per poi tornare verso la cantina dove viene spiegato in poche e semplici parole tutto il percorso che fa l’uva per diventare vino.
Dopodichè ci spostiamo nella barriccaia dove il vino viene affinato in legno in barriques con tempi diversi a seconda della tipologia di vino.
Il tour si conclude con il Pranzo
composto da 4 vini + Vin Santo
con tagliere di salumi, formaggi
due assaggi di primi e cantuccini e Vin Santo
Durante il Pranzo degusterete il nostro Olio e i nostri Vini.

PRIVATE WINE TASTING – 1h – € 35pp
dalle 10.00 alle 18.00
Percorri insieme a noi la storia e la passione della Famiglia Guidi.
Un percorso enogastronomico immerso nello splendido scenario del Chianti Classico, per scoprire tutta la bellezza di questo famoso territorio. Un’esperienza a tutto tondo in grado di emozionarvi attraverso i paesaggi, i vini e i racconti di chi prova un amore profondo per questa terra.

La visita inizia percorrendo i vigneti della Tenuta fino alla cantina, segue la degustazione accompagnata dai prodotti toscani scelti e fatti con ingredienti semplici e di qualità provenienti anche dal nostro orto.
Nella cantina potrete scoprire le tecniche di vinificazione e affinamento.

Nella nostra Azienda potrete rilassarvi, assaporare i piatti tipici dell’enogastronomia toscana e, incontrando la famiglia Guidi e scoprendo i segreti di chi si occupa e produce vini pregiati.
Il tour si snoda tra interno ed esterno della cantina, con particolare attenzione agli aspetti della viticoltura, le fasi del processo produttivo, le caratteristiche del territorio e del clima, e come tali influenzano la produzione del vino. Durante questa esperienza approfondirete la conoscenza del vino all’interno della cultura e tradizione toscana, raccontati attraverso la storia della nostra famiglia.
Vini in degustazione
Vernaccia di San Gimignano Docg
Vernaccia di San Gimignano Docg Riserva
Chiantid Classico DOCG Riserva
1Igt Super Tuscan “Avus Venter”
2Igt Rosso Collezione Guidi Appassimento
3Igt Rosso Collezione Privata Avio Guidi
Vin Santo Docg Occhio di Pernice

MINI TOUR – 35-40min – € 17,99
Vista della fattoria dal tetto della cantina e poi degustazione di 3 prodotti (scelta di 2 prodotti tra i 3 freschi: Igt  Rosé di Montemaggio, Igt Chardonnay di Montemaggio, Cuveé Brut Cielo di Montemaggio e poi 1 vino rosso Chianti Classico Montemaggio) con pane e olio. 

ALBOLA EXPERIENCE – € 40pp
Visita dei vigneti, dell’antico Borgo e delle cantine con degustazione guidata di 4 vini della nostra tenuta in abbinamento ai piatti tipici della tradizione toscana.
Poggio alle Fate Toscana IGT, Chianti Classico Riserva DOCG, Marangole Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Vin Santo del Chianti Classico DOC

DEGUSTAZIONE COMPLETA – 1h 30min – € 30pp
3 VINI IN DEGUSTAZIONE CON TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI A FILIERA CORTA
Il tutto sara’ anticipato da una splendita passeggiata nelle vigne con spiegazione delle lavorazioni, per poi passare in cantina dove vi spiegheremo in modo molto semplice i nostri sistemi di lavorazione e produzione del nostro vino per finire degusterete la nostra bolla, uno spumante metodo classico che ha fatto 36 mesi sui lieviti.

PREMIUM – € 25pp
7 vini abbinati ad un tagliere di salumi e  formaggi

Lapi&Tasting
– Dal Lunedì al Sabato dalle 15:00 alle 19:00 – da € 25pp
Lapi&Tasting è un’esperienza sensoriale che ti permetterà di immergerti nei sapori e nei profumi tipici delle colline toscane. Ti proponiamo un percorso di degustazioni dei vini di nostra produzione accompagnati da autentici prodotti della terra di Siena. Questo itinerario degustativo ha luogo nella suggestiva terrazza panoramica, affacciata sulle colline del Chianti Classico, con vista sulla Chiesetta di San Giorgio incorniciata dal fascino delle Crete senesi. Un’esperienza che ti permetterà di assaporare in tutta la sua armonia l’autenticità dei sapori di Toscana: Tagliere di affettati, formaggi e miele, bruschette e il nostro olio EVO