“Territorio, Natura, Uomini e Arte Da questo noscono le nostre… Regole”
L’azienda nasce nel 1990 ed è stata la prima a scoprire la vocazione vitivinicola di Riparbella ed a fare i primi vini di qualità. Dalla piccola vigna di famiglia acquistata agli inizi del secolo scorso in località “la Regola” (toponimo risalente al ‘700) oggi conta 26 ettari vitati interamente biologici di vermentino e sangiovese nonché di vitigni internazionali come chardonnay, viogner, sauvignon blanc, merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc, da nascono i CRU la Regola e Strido premiati con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.
Si producono interamente in azienda anche degli spumanti metodo classico da manseng e pinot nero, un passito di grande struttura (400-450 gr/l), una grappa invecchiata e un olio extravergine di oliva biologico. L’azienda oggi è condotta dai fratelli Luca e Flavio Nuti, la quarta generazione, a cui si stanno affiancando i figli Nuti Valentino e Nuti Nicolò, entrambi enologi e Nuti Vittoria. La nuova cantina, costruita nel 2016, e tra le più innovative in Toscana, è ecosostenibile e alimentata a energia solare e dispone anche di una colonnina per il rifornimento elettrico per bici e veicoli; è impreziosita da elementi di design ed artistici come l’affresco della barricaia a firma dell’artista Stefano Tonelli ispirato agli Etruschi ed al vino.
Il territorio, la natura, il fattore umano il rispetto dell’ambiente e la valorizzazione dell’arte sono “le regole” fondanti della filosofia aziendale per le quali la cantina ha ricevuto un premio speciale del concorso internazionale “La fabbrica nel paesaggio” patrocinato dal Ministero de beni culturali (MIBACT) e dalle Associazioni dei club UNESCO, nonché il riconoscimento della prestigiosa rivista FORBES come una delle 100 cantine Iconiche d’Italia.
LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
sotto le singole proposte, invierete una richiesta di Prenotazione alla Cantina che vi risponderà per conferma in breve tempo.Aperti dal Lunedì al Sabato.
VISITA E DEGUSTAZIONE – 1h 15min – € 35pp
Un’esperienza unica che guida alla scoperta della moderna Cantina Artistica costruita lungo la strada “degli Etruschi” e della maestosa barricaia, una vera e propria opera d’arte.
L’esperienza si conclude con una degustazione di 4 vini BIO che esprimono al meglio il terroir della Costa Toscana, accompagnata da bruschette con Olio EVO di nostra produzione.
Vini:
Steccaia Costa Toscana Bianco IGT, Vermentino
Rosegola Costa Toscana Rosato IGT, Merlot e Syrah
Ligustro Costa Toscana Rosso IGT, Sangiovese, Syrah e Merlot
Vallino, Costa Toscana Rosso IGT, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc 
DEGUSTAZIONE DEI VINI BIO – 1h 15min – € 20pp
L’esperienza comprende solo la degustazione di 4 vini BIO che esprimono al meglio il terroir della Costa Toscana, accompagnata da bruschette con Olio EVO di nostra produzione.
Vini:
Steccaia Costa Toscana Bianco IGT, Vermentino
Rosegola Costa Toscana Rosato IGT, Merlot e Syrah
Ligustro Costa Toscana Rosso IGT, Sangiovese, Syrah e Merlot
Vallino, Costa Toscana Rosso IGT, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc
LA REGOLA DELL’ARTE – 1h 15min – € 45pp
Un viaggio immersivo alla scoperta della nostra storia e dei nostri progetti dedicati all’arte e alla letteratura, attraverso un percorso che raccoglie tutte le opere del Maestro Stefano Tonelli all’interno della cantina.
L’esperienza si conclude con una degustazione di 4 vini TOP, accompagnata da bruschette con Olio EVO di nostra produzione.
Vini:
L’Eccezione BRUT, Brut Nature Metodo Classico, 36 mesi, Manseng e Chardonnay
Lauro, Costa Toscana Bianco IGT, Chardonnay e Viognier
Vallino, Costa Toscana Rosso IGT, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc
Beloro, Costa Toscana Rosso IGT, Sangiovese
L’ARTE DI FARE VINO – 1h 15min – € 45pp
Un’esperienza unica alla scoperta de “l’arte di fare il vino”, un viaggio immersivo per apprendere i segreti della trasformazione dell’uva in vino.
Il percorso inizia con una visita ai vigneti, prosegue in cantina e si conclude nella suggestiva barricaia artistica.
L’esperienza si conclude con una degustazione di 4 vini TOP, accompagnata da bruschette con Olio EVO di nostra produzione.
Vini:
L’Eccezione BRUT, Brut Nature Metodo Classico, 36 mesi, Manseng e Chardonnay
Lauro, Costa Toscana Bianco IGT, Chardonnay e Viognier
Vallino, Costa Toscana Rosso IGT, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc
Beloro, Costa Toscana Rosso IGT, Sangiovese
GRANDI CRU EXPERIENCE – 1h 30min – € 70pp
Un’esperienza unica che guida alla scoperta della moderna Cantina Artistica costruita lungo la strada “degli Etruschi” e della maestosa barriccaia, una vera e propria opera d’arte.
L’esperienza si conclude con una degustazione dei nostri GRANDI CRU in sala privata con vista sul vigneto, accompagnata da una selezione di salumi e formaggi o da pasticceria salata artigianale.
Vini:
La Regola Bianco, Costa Toscana Bianco IGT, Chardonnay e Sauvignon Blanc
La Regola Rosso, Costa Toscana Rosso IGT, 100% Cabernet Franc
Strido, Costa Toscana Rosso IGT, 100% Merlot
L’Eccezione 60, Brut Nature Metodo Classico Millesimato, 60 mesi, Manseng e Chardonnay
Sondrete, Bianco di Toscana IGT, Trebbiano, Malvasia e Colombana
CABERNET FRANC EXPERIENCE – 1h 15min – € 100pp
Degustazione in sala privata con vista vigneto di cinque annate del nostro Cabernet Franc, che da 7 anni conquista i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e appartiene ai 100 migliori Vini Rossi d’Italia (Fonte: Gentleman).
Verticale del nostro Cabernet Franc. Cinque annate per scoprire le diverse sfumature del vino che da 7 anni conquista i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e appartiene ai 100 migliori Vini Rossi d’Italia (Fonte: Gentleman). Degustazione in sala privata vista vigneto.
Vini:
La Regola Rosso, Costa Toscana Rosso IGT, 100% Cabernet Franc
Annate in degustazione:
2016, 2017, 2018, 2019, 2020
VISITA ALLA CANTINA ARTISTICA – 45min – € 15pp
Un’esperienza unica che guida alla scoperta della moderna Cantina Artistica costruita lungo la strada “degli Etruschi” e della maestosa barricaia, una vera e propria opera d’arte.
L’esperienza si conclude con un brindisi finale con “L’Eccezione”, Metodo Classico, 36 mesi.
Vini:
“L’Eccezione”, Metodo Classico, 36 mesi.
I NOSTRI PRODOTTI
Primi vini:
Vini freschi e avvolgenti pensati per accompagnare ogni momento della tua giornata.
• Steccaia, Costa Toscana Bianco IGT, Vermentino.
5 mesi in tini di acciaio. Almeno 2 mesi in bottiglia.
• Rosegola, Costa Toscana Rosato IGT, Merlot e Syrah.
5 mesi in tini di acciaio. Almeno 2 mesi in bottiglia.
• Ligustro, Costa Toscana Rosso IGT, Sangiovese, Syrah e Merlot.
5 mesi in tini di cemento naturale. Almeno 12 mesi in bottiglia.
I vini superiori:
Vini autentici che uniscono tradizione e innovazione, esprimendo il meglio delle tecniche vinicole classiche con un tocco moderno.
• Lauro, Costa Toscana Bianco IGT, Viognier.
6 mesi in anfora sulle bucce secondo il Metodo del Governo Toscano.
• Vallino, Costa Toscana Rosso IGT, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc
12 mesi in barriques di 2 e 3 passaggio. Almeno 12 mesi in bottiglia.
• Beloro, Costa Toscana Rosso IGT, Beloro.
18 mesi in Tonneaux. Almeno 12 mesi in bottiglia.
I Grandi Cru:
Eleganza e raffinatezza, massima espressione del nostro terroir, fra i vini più rinomati d’Italia.
• La Regola Bianco, Costa Toscana Bianco IGT, Chardonnay, Sauvignon Blanc.
8 mesi sulle fecce fini nelle stesse anfore e barriques. Almeno 12 mesi in bottiglia.
• La Regola Rosso, Costa Toscana Rosso IGT, Cabernet Franc.
18 mesi in barriques nuove di rovere francese. Almeno 12 mesi in bottiglia.
• Strido, Costa Toscana Rosso IGT, Merlot.
18 mesi in barriques nuove di rovere francese. Almeno 12 mesi in bottiglia.
I vini spumanti:
“L’Eccezione” alla Regola, i primi spumanti della Costa Toscana, che uniscono tecnica e grande espressione organolettica.
• L’Eccezione Brut, Brut Metodo Classico, Manseng e Chardonnay.
36 mesi sui propri lieviti. Almeno 3 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
• L’Eccezione Rosè, Brut Metodo Classico, Pinot Noir.
24 mesi sui propri lieviti. Almeno 3 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
• L’Eccezione60, Brut Nature Metodo Classico Millesimato, Manseng e Chardonnay.
60 mesi sui propri lieviti. Almeno 3 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
Le specialità:
Le nostre gemme: un passito straordinario da erborinati affinato almeno 10 anni ed e una grappa da vinacce di cabernet franc di assoluta eleganza e morbidezza.
• Sondrete, Bianco di Toscana IGT, Trebbiano, Malvasia e Colombana.
10 anni in Caratello (100 l), senza madre. Almeno 12 mesi in bottiglia.
• Grappa invecchiata, distillato di vinacce fermentate del vino Cru La Regola.
Metodo discontinuo. Almeno 6 mesi in barriques di rovere.
Olio EVO:
L’essenza del nostro territorio, vero tesoro della natura, pressato a freddo per preservare intatti tutti i suoi aromi e sapori.
• Olio Extra Vergine d’Oliva, Leccino, Moraiolo, Frantoio.
• Olio Grand Cru Extra Vergine d’Oliva, Leccino, Moraiolo, Frantoio
RECENSIONI
Maleno Montagnani Local Guide·159 recensioni·49 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Flavio Nuti racconta con grande passione la sua amata cantina, la visita guidata all’opera d’arte che la cantina custodisce è’ emozionante e unica, i vini? alta qualità
Oreste Benelli Local Guide·207 recensioni·79 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ottima Azienda ottimi prodotti.
Sosta obbligatoria, visita, degustazione e acquisto.
Consigliatissimo!
Sara Micelli 7 recensioni·3 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Abbiamo avuto il piacere di degustare i loro vini. L’esperienza è stata molto positiva: la selezione di etichette è ampia e permette di scoprire diverse sfumature e tipologie, tutte di ottima qualità.
Un ringraziamento alla ragazza che ci ha accompagnati durante la degustazione: è stata chiara nelle spiegazioni, professionale ma allo stesso tempo cordiale e disponibile, rendendo il percorso piacevole e interessante.
Consigliamo assolutamente la visita!
Gianluca Masini Local Guide·46 recensioni·237 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ho avuto il piacere di visitare l’azienda agricola La Regola venerdì scorso grazie all’associazione Crossover, e non posso che consigliare questa straordinaria cantina. Situata tra le splendide colline del comune di Riparbella, in provincia di Pisa, La Regola è gestita da Flavio e Valentino Nuti, rispettivamente quarta e quinta generazione di una famiglia che ha fatto della viticoltura un’arte.
L’azienda è tenuta in modo impeccabile, con un’atmosfera che trasmette passione e dedizione. La visita alla barricaia è stata un’esperienza davvero suggestiva, ben diversa da altre cantine che ho visitato in passato. I vini che abbiamo degustato erano eccezionali, ognuno con il proprio carattere unico e affascinante.
Un grande grazie a Flavio Nuti e a tutta la famiglia Nuti, che ci ha accolti con calore e disponibilità, condividendo la loro vasta conoscenza del settore in modo simpatico e coinvolgente. Spero di poter tornare presto per vivere nuovamente questa meravigliosa esperienza!
Cristina Pettinari 8 recensioni⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Visita molto interessante. Ottima ricerca di un equilibrio tra le varie forme di arte. Vini dai gusti raffinati e ottima accoglienza. Complimenti!
Olga Romano Local Guide·18 recensioni·2 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Visita e degustazione TOP. Martina ci ha accolto in maniera impeccabile. Torneremo sicuramente!
marco maltinti 7 recensioni⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Un’azienda meravigliosa! Ottimi vini ed una barricaia fantastica assolutamente da visitare.
Paolo Bruni Local Guide·143 recensioni·102 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Bella degustazione con ottimi vini e molta cordialità
WO FI Local Guide·14 recensioni·15 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Abbiamo avuto l’immenso piacere di visitare questa cantina ed è stata un’esperienza assolutamente eccezionale! La degustazione è stata preparata in modo superbo: ogni vino aveva il suo carattere ed era accompagnato da un commento che ha permesso una comprensione e un apprezzamento più profondi.
Il vigneto in sé è meraviglioso: panorami incantevoli, viti ben curate e un’atmosfera tranquilla lo rendono un luogo in cui si potrebbe facilmente trascorrere l’intera giornata. È evidente che questo luogo è stato creato con amore e immensa dedizione. Lo consiglio vivamente a chiunque desideri combinare gusto, conoscenza e relax in un unico posto.
H & H Local Guide·88 recensioni·443 foto⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Un’azienda vinicola incantevole. Abbiamo apprezzato i vini deliziosi e le spiegazioni fornite dalla padrona di casa. Offrono una degustazione con diverse tipologie di vino in diverse fasce di prezzo. Siamo molto curiosi di sapere cosa abbiamo portato a casa: che sapore avranno dopo 10 anni? Saranno sicuramente deliziosi!
Altamente consigliato. Se desiderate partecipare al tour, assicuratevi di prenotare in anticipo.
P.S. Vendono anche un delizioso olio d’oliva
_________________________________
Fai la tua Recensione