Pieve di Campoli

La cantina è ubicata in località Cortine, Barberino Val d’Elsa (Fi), a 5km dall’uscita San Donato dell’Autopalio Firenze-Siena.
L’ordinamento aziendale è prevalentemente di tipo vitivinicolo, con produzione di IGT, Chianti, Chianti Classico, Vinsanto del Chianti Classico e limitata produzione di vino da tavola destinato alla vendita diretta.

I vigneti

La superficie totale vitata è di ha 50 circa; di cui al momento ha 42 in piena produttività .
Le vigne insistono su terreni dei comuni di Barberino Val d’Elsa, Tavarnelle Val di Pesa, San Casciano Val di Pesa.
La varietà principale coltivata è il Sangiovese, associato a cultivar minori, quali: Sirah, Merlot, Petit Verdot, Canaiolo e Colorino, a bacca rossa. Per quel che riguarda le uve bianche invece, si riscontrano essenzialmente Malvasia e Trebbiano.

La cantina

Come detto precedentemente, la cantina è situata in località Cortine, vi si giunge attraverso un ampio viale che porta ad un grande piazzale, luogo adibito al conferimento delle uve per la vinificazione. Questa avviene in vasche di acciaio inossidabile e vasche in cemento armato il successivo periodo di affinamento del vino viene effettuato in parte in serbatoi di acciaio e in parte in barriques di rovere da 2.25 hl.

Commercializzazione

I prodotti dell’azienda vengono introdotti sul mercato attraverso punti vendita specializzati di proprietà dell’azienda, mediante GDO, enoteche site sul territorio toscano e ristorazione prevalentemente fiorentina.

LE NOSTRE DEGUSTAZIONI


TOUR E DEGUSTAZIONE – 1h 30min – € 20 pp
prenotazione almeno 1gg prima
Visita della vigna e della cantina per poi assaggiare 2 tipi di vino e l’olio di nostra produzione, il tutto accompagnato da un assaggio di salumi locali o da un piccolo panino


TOUR, DEGUSTAZIONE CON PRANZO/CENA – 2h 30min – € 35 pp
prenotazione almeno 2gg prima

Assaggio di olio e vino durante la pausa pranzo/cena a base di tagliere di salumi e formaggi, un primo piatto di stagione e cantuccini e vinsanto.

 

I NOSTRI PRODOTTI

Pieve di Campoli
Cortine, Barberino Val d’Elsa (FI)
|| Coordinate geografiche ||
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