InSerrata

 

Innovativa, contemporanea e romantica,
Inserrata racconta dal 1997 un nuovo modo di vivere e reinterpretare l’agricoltura.

 

 

LE NOSTRE DEGUSTAZIONI

3 VINI – € 30pp
3 vini da degustare:
Insieme Rosso Merlot
Inusuale Bianco Sangiovese
Inebriante Rosato Sangiovese.
Saranno serviti insiemi ai vini:
Insaccati, formaggi miele e focacce condite con il nostro Olio EVO Biologico.

 

5 VINI – € 50pp
5 vini da degustare:
Insieme Rosso Merlot
Inusuale Bianco Sangiovese
Inebriante Rosato Sangiovese
Indigo Rosato Merlot Sangiovese
Intrigo Bianco Chardonnay.
Sarà possibile visitare la cantina il vigneto e l’oliveto su richiesta. 
Saranno serviti insiemi ai vini:
Insaccati, formaggi miele e focacce condite con il nostro Olio EVO Biologico.

 

 

I NOSTRI PRODOTTI

INSIEME – Merlot Rosso Biologico IGT Toscana
Un Merlot elegante e profondo, dal colore rubino brillante e profumi di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e spezie dolci. La fermentazione avviene con una parte dei raspi, che dona freschezza e struttura, seguita da affinamento in acciaio per mantenere l’integrità del frutto.
Affinamento: esclusivamente in acciaio.

INUSUALE – Sangiovese Bianco Biologico IGT Toscana
Un bianco sorprendente ottenuto da uve Sangiovese, vinificate senza contatto con le bucce. Il risultato è un vino luminoso, fresco e floreale, con note di agrumi, mela verde e fiori bianchi.
Affinamento: esclusivamente in acciaio.

INTRIGO – Chardonnay Biologico IGT Toscana
Uno Chardonnay raffinato e complesso, fermentato e affinato sulle fecce fini per quattro mesi, poi lasciato maturare per un anno in acciaio. Al naso offre profumi di agrumi, pera e fiori bianchi, con una bocca cremosa e minerale.
Affinamento: 4 mesi su fecce fini + 12 mesi in acciaio.

INSOLITO – Vino Bianco Macerato Biologico Trebbiano Vermentino IGT
Leggermente non filtrato. La tonalità dorata intensa con sfumature ambrate e una lieve velatura raccontano il suo carattere naturale e artigianale. Nel bicchiere appare vivace e strutturato, invitando a scoprirne la personalità distintiva.
Affinamento: esclusivamente in acciaio.

INEBRIANTE – Sangiovese Rosato Biologico IGT Toscana
Rosato delicato e vivace, nato da un breve contatto con le bucce che dona un tenue colore rosa e una piacevole complessità aromatica. Profuma di fragolina di bosco, ciliegia e petali di rosa.
Affinamento: esclusivamente in acciaio.

 

RECENSIONI

 

Silvia Pizzolato Local Guide·15 recensioni·5 foto ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Ho visitato ieri questa cantina, prenotando la degustazione di tre vini.
La titolare gentilissima ed estremamente disponibile mi ha fatto visitare la loro cantina illustrandomi le loro procedure di raccolta delle uve (rigorosamente a mano) e del successivo affinamento nei diversi tipi di contenitori.
L’esperienza è proseguita con la degustazione di tre dei loro vini, accompagnati da prodotti tipici scelti con cura dai migliori fornitori della zona.
La degustazione è stata accompagnata dal racconto della loro storia ed evoluzione negli anni.
Un breve ma interessante capitolo è stato dedicato anche al loro olio, anch’esso lavorato con la stessa cura dedicata alle uve.
È stata un’esperienza che ricorderò per sempre, perché in questa cantina ho trovato grande cura ed amore sia per i loro prodotti che per l’accoglienza dei visitatori ❤️

 

Gianluigi Capizzi 5 recensioni·3 foto ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Azienda molto interessante con una storia piena di amore e passione per il vino e l’ambiente.
Gabriele e i suoi genitori ci hanno accolti nei migliori dei modi facendoci degustare dei prodotti che escono dall’ordinario, frutto di conoscenza, esperienza e professionalità.
Una bella scoperta.

 

matteo mecenero 2 recensioni ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

5 stelle sempre!!
3º/4º volta che torno in questa azienda famigliare, Un luogo da non perdere per chi desidera assaporare l’autenticità della Toscana!
Gabriele davvero preparatissimo oltre che molto cordiale, ti fa sentire come a casa!
Tornerò presto!

 

Nicole Uyttewaal Local Guide·10 recensioni·9 foto ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Per una conclusione delle vacanze in Toscana in bellezza non potevamo chiedere di meglio. Abbiamo prenotato la degustazione di 3 vini ed abbiamo davvero apprezzato i buoni vini, il buon cibo in accompagnamento e la buona compagnia di Gabriele. Per concludere abbiamo fatto un giro in cantina e abbiamo potuto notare la modernità dei materiali e la pulizia dell’ambiente di lavoro. Complimenti e grazie per la piacevole esperienza!

 

Kay Local Guide·15 recensioni·22 foto ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Un Olio buna 😋. l’olio ha un sapore molto delicato! Gabriele ha anche organizzato una visita domenica 👍🏼. Non abbiamo provato niente sul posto… “l’abbiamo solo comprato” 😎. Bellissimo posto nel cuore della Toscana!

 

El Sca 5 recensioni·1 foto ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Eccezionali.
Dalla degustazione di vini (accompagnata da salumi, formaggi e schiacciate), alla gentilezza del personale.
Esperienza consigliatissima

 

andrea zappia 1 recensione ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Cantina eccellente, vini di grande qualità che raccontano il territorio con eleganza. Gabriele è un padrone di casa appassionato e competente, capace di trasmettere tutto l’amore per il suo lavoro. Un’esperienza autentica, assolutamente consigliata.

 

Cris Bay 2 recensioni ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Sono un esercente che vende vino nel proprio locale, ho contattato Gabriele essendo interessato e incuriosito dai loro prodotti, che si sono rivelati oltre le mie aspettative e curiosità da addetto ai lavori.
Un modo nuovo e dinamico di produrre, rispettando le caratteristiche dei vitigni storici toscani come il Trebbiano e il Sangiovese, riuscendo però a esprimerli in maniera nuova e inaspettata. In più una grande disponibilità da parte di Gabriele che esprime tutta la passione verso la sua azienda.
Complimenti!

 

Viaggia con Alice Local Guide·7 recensioni·26 foto ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Abbiamo scoperto questa cantina durante un lungo weekend in Toscana, e ne siamo rimasti piacevolmente colpiti. Come blogger, ci ha incuriosito il loro approccio innovativo al marketing, che intreccia vino, fotografia e arte, creando un’atmosfera davvero unica. Abbiamo partecipato a una degustazione di tre vini, che si è rivelata molto soddisfacente. Il tutto è stato accompagnato da una selezione di salumi, formaggi, pane e dal loro olio di oliva, prodotto anch’esso dall’azienda.

I proprietari si sono dimostrati estremamente disponibili ed accoglienti, tanto da portarci personalmente in jeep a visitare la tenuta, con i suoi vasti oliveti e vigneti che si estendono su molti ettari. La cantina è attualmente in fase di trasloco verso una nuova sede di nuova costruzione, più moderna ed attrezzata; per ora, le degustazioni si tengono nello spazio che a breve diventerà esclusivamente magazzino aziendale. Nonostante questo, l’esperienza è stata nel complesso molto positiva e ci ha lasciato la curiosità di tornare per visitare la futura sala degustazione. I vini in degustazione ci sono piaciuti, così come la storia e il racconto che si celano dietro al nome e al logo dell’azienda. Visita consigliata!

 

Stefania Remorini 2 recensioni ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Qualcosa di Inaspettato,nuovo e fresco. Location perfettamente inserita nel contesto : circondati dalla natura . Degustazione di ottimo livello Cantina con una storia giovane ma intraprendente Personale preparato e eccogliente. I vini una splendida sorpresa così diversi dai classici toscani
Consigliatissimo

 

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